“Fare vino è un senso di appartenere ad un luogo, cercando di raccontarlo nel miglior modo possibile”

Il Garagismo

Il “Vin de garage” è nato in Francia e si è sviluppato negli Stati Uniti ed in Italia dove il raggiungimento di un elevato standard qualitativo è garantito da una minuziosa selezione delle uve delle migliori parcelle, vinificate in maniera altamente tecnica dall’enologo, in un locale dalle dimensioni che ricordano un garage, dove si realizzano produzioni molto limitate ma frutto di ricerca e conoscenza profonda dei territori. Attualmente l’azienda produce quasi 5000 bottiglie che comprendono 5 tipologie di vino differente.

Il percorso formativo

Paolo Pitzolu, laureato in Scienze Agrarie all’Università di Sassari, si specializza in Viticoltura ed Enologia presso l’Università di Asti, concludendo il ciclo formativo con un Master Internazionale in Viticoltura ed Enologia conseguito presso l’Università Politecnica di Madrid. Dopo la laurea espande le sue conoscenze tecniche attraverso esperienze dirette presso diversi contesti produttivi: Italia (Piemonte, Toscana), Francia (Saint-Émilion, Pomerol, Châteauneuf-du-Pape) e paesi del nuovo mondo enoviticolo come Argentina, Cile e Sud Africa. Nel 2018 fonda l’Azienda Arriali, un progetto enologico in cui i vini sono prodotti in piccole quantità, risultato di un’estrema cura e di un lavoro minuzioso dalla vigna alla bottiglia in seguito ad una selezione delle migliori parcelle e dei terreni più vocati.

Arriali non è solo un luogo dove si producono vini di alta qualità, ma è anche una vera e propria oasi di scoperta per chi desidera immergersi nella cultura, nelle tradizioni e nelle bellezze naturali di questo territorio unico.

Info, Visite e Degustazioni

La Cantina Arriali tiene aperto tutti i giorni della settimana, perciò contattaci quando preferisci, anche per le esigenze più particolari ed esclusive. Ricordati soltanto che per le Visite e le Degustazioni la prenotazione è obbligatoria.

Contatti

Indirizzo: via Dublino, Località Martiadas, 22, 09016 Iglesias SU

Telefono: +39 328 838 4220

Email: info@arriali.com

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