“La conoscenza del terroir, la valorizzazione delle diversità dei vitigni e l’attenzione qualitativa a tutte le fasi del processo produttivo sono gli elementi che caratterizzano il progetto della Cantina Arriali”
i tratti distintivi della cantina
Dopo essersi formato a livello internazionale, l’enologo Paolo Pitzolu decide di tornare nella sua Sardegna e di fondare nel 2018 la Cantina Arriali ad Iglesias (Sud Sardegna). Il suo è un progetto d’ispirazione garagista, decisamente avanguardistico in un contesto dalla millenaria tradizione vitivinicola. Per nobilitare questo storico patrimonio culturale, Paolo utilizza delle tecniche viticole ed enologiche ritagliate su ogni vino che vanno oltre i confini del Sulcis-Iglesiente e che abbracciano tutto il territorio sardo.

Esaltare le peculiarità di ciascun vitigno
La creazione dei vini avviene dopo avere selezionato le migliori uve, andando a combinare differenti vigneti. Infatti i grappoli provengono da diverse aree vocate della Sardegna dove la singolarità di ogni territorio, con le proprie caratteristiche pedo-climatiche, consente di trasferire al prodotto finale una personalità profonda e distintiva.

Il sarto del vino
Una volta selezionate le uve dai filari dei vari vigneti, ed individuati i migliori crù, la cantina si trasforma in un laboratorio, dove Paolo può esprimere al meglio le migliori tecniche enologiche, che vengono cucite su misura, per ogni varietà raccolta.
i tratti distintivi dei vini

Territorio
Arriali e la sua vigna didattica si trovano ad Iglesias, nella provincia del Sud Sardegna. Il nome della Cantina, così come quello dei vini, richiama il proprio legame col territorio, caratterizzato dal vento di Maestrale che, superati i monti e le splendide scogliere a picco sul mare, porta con sé gli intensi profumi tipici del Mediterraneo.

Terroir
Le microparcelle selezionate da Paolo in Sardegna si trovano in ecosistemi unici ed identitari, alcune varietà si trovano su suoli vulcanici, altri su sabbia argillosa. I venti salmastri dovuti alla vicinanza del mare e la flora mediterranea caratterizzano questi areali unici.







Arriali non è solo un luogo dove si producono vini di alta qualità, ma è anche una vera e propria oasi di scoperta per chi desidera immergersi nella cultura, nelle tradizioni e nelle bellezze naturali di questo territorio unico.
Info, Visite e Degustazioni
La Cantina Arriali tiene aperto tutti i giorni della settimana, perciò contattaci quando preferisci, anche per le esigenze più particolari ed esclusive. Ricordati soltanto che per le Visite e le Degustazioni la prenotazione è obbligatoria.
Contatti
Indirizzo: via Dublino, Località Martiadas, 22, 09016 Iglesias SU
Telefono: +39 328 838 4220
Email: info@arriali.com








